Helppo ja herkullinen, niillä sanoilla minut houkuteltiin tähän herkkuansaan, jonka viritän sitten teillekin:

200 grammaa vehnäjauhoja
200 grammaa mantelirouhetta
3 1 / 3 dl sokeria (ohje sanoi hienoa sokeria, mutta käytin ruskeaa ruokokidesokeria)
½ tl leivinjauhetta
2 munaa
200 grammaa voita

Sekoita keskenään jauhot, sokeri, leivinjauhe ja mantelit. Vatkaa munat kevyesti ja sekoita voihin. Lisää jauhoseos ja sekoita varovasti tasaiseksi.Voitele vuoka ja ripottele siihen kookoshiutaleita. Paista keskellä uunia noin 40 minuuttia 180 asteessa.

Lopputulos houkuttelee minua jatkuvasti keittiöön tuoksullaan ja maullaan, on vähän keskeltä karkkimainen voin, sokerin ja mantelin liitollaan ja silti kuivakakkumainen. Pahus.

Luulisin, että tuo maistuisi ihan hyväksytyltä hiihtovaelluksella ahkion päällä istuessa teen kanssa. Luulen, että maistuisi, vaikka ei aurinko paistaiskaan tai hanki ei kantaiskaan.

Se on terveellistä, koska siinä on mantelia. On. *en räpyttele ripsiäni – en*. Ihan sama onko terveellistä vai ei, se on hyvää!