Vuohenjuustoa, persikoita ja mustikoita

Tämänpäiväinen työpäivä vaati hyvää ruokaa. Sori, mutta on pakko jakaa. Tämä pöperö toimi ainakin tänään:

Neljälle
1 ½ dl bulguria eli vehnäsuurimoita
2 persikkaa
2 dl (pensas)mustikoita
200 g vuohenjuustoa
desi hasselpähkinöitä

2 rkl oliiviöljyä
½ sitruunan mehua
1 tl suola(hiutaleita, jos hienostellaan)
½ tl mustapippuria jauhettuna suoraan myllystä – hienostellaan lisää

mintunlehtiä

Kypsennä bulgur paketin ohjeiden mukaan.
Pilko persikat paloiksi.
Murenna vuohenjuusto paloiksi.
Paahda hasselpähkinöitä kuivalla ja kuumahkolla paistinpannulla muutaman minuutin.

Sekoita bulgur, vuohenjuusto, persikat,  mustikat ja hasselpähkinät keskenään.
Sekoita öljy, sitruunamehu, suola ja pippuri keskenään ja sekoita salaattiin.
Lisää mintunlehdet.

jäi onneksi jämiä huomiseksi lounasevääksi.

9 thoughts on “Vuohenjuustoa, persikoita ja mustikoita

  1. 🙂 Kävin jälkiruoalla mustaherukkapensaassa, ja ajattelin, että mustikat voisi hyvin korvata mustaherukoilla tai vatuilla.

  2. Nam, pitääkin kokeilla, riittävän yksinkertainenkin. Tulipa mieleen; naapurimaamme yleisessä leikkipuistossa kasvoi minttua, sitruunamelissaa ja mansikoita!

  3. Anni, ok myönnetään, jotkut asiat ovat paremmin siellä naapurimaassamme. Ja lapsille ovat pykänneet paremmat museot.

    Tyy, kiva, että edes ulkonäkö miellyttää 😉

  4. olen varma, että se on herkullista ja aion kokeilla. Olen melkein vakuuttunut, että mustaherukat ovat tuossa parempia kuin mustikat. (ja ei, en aion jatkaa jauhelihalla 😉

  5. Onko Sinulla, Maria, itselläsi minttua kasvamassa? Jos ei, saat minulta. Olen ymmärtänyt käyttää sitä vain teen kanssa, päivittäin.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s

%d bloggaajaa tykkää tästä: